Vue d'ensemble et contexte
Une bouteille de vin effervescent est d'abord un récipient sous pression, et une bouteille à vin ensuite. Un vin pleinement effervescent avoisine 5 à 6 bars — comparable à un pneu de poids lourd — si bien que le verre est nettement plus épais et plus lourd qu'une bouteille de vin tranquille, avec une piqûre profonde et une épaule tombante solide pour répartir la charge.
La forme descend de la Champagne, où la méthode traditionnelle exige que le vin réalise sa seconde fermentation à l'intérieur de la même bouteille, générant la pression in situ.
